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摘 要： 2,3-丁二醇是一种重要的液体燃料和化工原料，被广泛应用于食品、化工、医药、燃料及航空航天等多个领域。随着石油价格的上涨，新用途的不断被发现，它必然将会形成一个新兴产业。本文从发酵菌株、发酵底物、发酵工艺以及分离提取方法等方面概述了生物转化法生产2,3- 丁二醇的研究进展并讨论了2,3-丁二醇发酵过程中存在的问题，以及对2,3-丁二醇发展的展望。66152
毕业论文关键词：2,3-丁二醇，微生物发酵，生物转化法，发展现状
Abstract：2,3-butanediolis is widely used in many areas, such as chemical engineering, energy sources and some fields related with foods. The new usage of the 2,3-butanediois constantly found by researchers as well as the price of the petroleum going upon, which will make the study of 2,3-butanediol a new industry. The Production of 2,3-butanediois is mainly by the biotransformation method. The aspects of fermentation strains, fermentation substrates, fermentation process and extraction method were. The discusses of the existence problems of 2,3-butanediois fermentation process, and the development prospects of 2,3-butanediois were also introduced in this article .
Keywords：2,3-butanediols, Microbial fermentation, Bioanalysis, The development prospects
目录
1 前言 3
1.1 2,3-丁二醇的物化性质 3
1.2 2,3-丁二醇的用途 3
1.2.1 2,3-丁二醇是潜在的替代能源 4
1.2.2 2,3-丁二醇在食品行业中的用途 4
2 2,3-丁二醇的生产方法 4
2.1 化学法生产2 ,3-丁二醇 4
2.2 生物转化法生产2 ,3-丁二醇 5
2.2.1 发酵菌落 5
2.2.2 2,3-丁二醇发酵途径 6
2.2.3 生物法生产2,3-丁二醇的过程 7
2.2.4 生物转化法生产2,3-丁二醇的原理 7
2.2.5 生物转化法生产2,3-丁二醇的影响因素 8
2.2.6 2,3-丁二醇的分离过程 10
2.3 化学法与生物转化法的对比 11
3 2,3-丁二醇的研究状况分析 12
3.1 2,3-丁二醇的需求现状 12
3.2 2,3-丁二醇的社会效益 13
结论 14
参考文献 15
致谢 16
1 前言
1.1 2,3-丁二醇的物化性质
2,3-丁二醇也称二亚甲基二醇或2,3-双羟基丁烷，是一种手性化合物，化学分子中含有两个手性碳原子，存在着三种旋光异构体，分别为D-(－)-2,3-丁二醇、L-(+)-2,3-丁二醇和meso-2,3-丁二醇（如图1-1）。
2,3-丁二醇（CH3CHOHCHOHCH3，英文名称是2,3-butanediol）一种无色、无嗅的液体，具有吸湿性；沸点为178C～182C，熔点为23C～27C；冰点为-60C；与水混溶，溶于乙醇、乙醚；在聚合体合成中用作单体。2,3-丁二醇有三种异构体形式：分别为左旋、右旋、内消旋。由于D型2,3-丁二醇与L型2,3-丁二醇为映像构象，因此除旋转方向外，一般情况下的物化性质是相同的[1]。