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5 结论..19
致谢..20
参考文献..21
1 绪论
1.1 微胶囊及微胶囊制备技术
1.1.1微胶囊及微胶囊制备技术概念
微胶囊(Microencapsule) 是指一种具有聚合物壁壳的微型容器或包装物，具有半透性或密封性的微小粒子，其中被包裹的物质称为芯材，包裹芯材的物质称为壁材[1]。一般来说，通常制备的微胶囊粒子大小范围可在2-1000μm之间，壁材厚度在0.2-10μm之间。目前随着技术的进步，已经可以制备出1-1000μm范围的纳米微胶囊。大多数的天然或者合成高分子材料可以作为微胶囊的壁材，有些微胶囊选择用无机化合物作为壁材的材料。
微胶囊技术是一种微型封装的保护技术，它是采用高分子聚合物成膜材料将一些具有反应活性、敏感性或挥发性的液体或气体包封形成微小粒子的技术[2]。微胶囊技术又称微胶囊化，21世纪的许多工业领域，如医药、食品等领域中都在着力开发这一高新技术。
微胶囊的分类方法有很多：从芯材看，可以分为单核微胶囊和复核微胶囊；从壁材结构看，可分为单层膜和多层膜微胶囊；从壁材组成看，可分为无机膜微胶囊和有机膜微胶囊；从透过性看，又可分为不透微胶囊和半透微胶囊，半透微胶囊通常称为缓释微胶囊[3]。
1.1.2微胶囊化的意义
微胶囊是具有通透性的球状小囊泡,外层为半透膜,内部为液体内核。近几年来,微胶囊在很多方面得到了广泛的应用，如动植物细胞、微生物、其他多种生物活性物质、酶和化学药物的固定化方面。由于壁材的作用，使得芯材与外界环境能够隔离开，当遇到温度、pH、压力等条件的变化时才会释放出来，所以微胶囊技术具有许多优点：保护活性物质，减少外界不良因素(如光、热、氧气等) 与芯材反应，提高物质的稳定性；减少芯材向外界环境的蒸发或转移；改变物料的物理性状，方便运输、处理等；控制芯材的释放；修饰、掩盖芯材的不良风、色泽；延长产品货架期并减少组分的营养损失等[4,5]。当芯材被壁材包埋后隔离外界环境，芯材的性质就不受外界环境的影响，而在特定环境下微胶囊的外壁被破坏时，微胶囊中被包埋的芯材物质又能重新释放出来，从而起到控释或缓释的效果。
微胶囊化已经在食品、医药等行业中广泛得到运用，对这些工业的发展有着很大的推动作用，随着人们对微胶囊化技术的认识不断加深，不断开发新材料，微胶囊化技术必将在我们的工业生活中大放异彩。源`自'751`.论"文|网[www.751com.cn
1.2相变材料
1.2.1相变材料概念
相变材料（Phase Change Materials,简称PCM）是指利用相变过程中吸收或放出的热量，与外界环境进行能量交换，从而达到热能存储和温度调控目的的材料[6]。相变是指物质从固体转变成液体或者从液体转变成气体等相态的转变。
我们生活中最常见的相变材料就是水。当温度低至0摄氏度时候，水从液态变成固态成为冰。当温度高于0摄氏度时候，水由固态转变成液态溶解成水。在结冰过程中吸收并储存了大量的冷能量，而在溶解过程中又吸收了大量的热能量。冰的体积越大，溶解时需要的时间就会越长。同理可得：水的体积越大，结冰时候所需要的时间就会越长。
从以上的例子可以看出来，相变材料可以作为能量储存器。这种特性在节能、温度控制等领域有着极大的意义。因此，相变材料及其应用成为广泛的研究课题。
由于传统的相变材料在相变过程中会产生体积变化，且易与周围的环境反应，所以利用微胶囊技术将相变材料包裹到胶囊内部，制备成储热调温微胶囊[7]。相变材料有很多类，主要有无机PCM、有机PCM和复合PCM三类。无机类PCM主要是结晶水合盐类等，有机类PCM主要包括了石蜡和醋酸等。复合相变储热材料的应运而生，克服了单一的无机物或有机物相变储热材料的缺点，改善了相变材料的应用效果以及拓展其应用范围。所以研制复合相变储热材料已经成为了热点研究课题。