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摘要：本文研究了一款香奈儿女用香水“CoCo Mademoiselle Parfum Chanel for women”的仿制技术。通过GC-MS的仪器分析和感官评定确定了该香水的香韵组成及主要原料，并拟定了配方对该款香水进行仿制；通过实验不断对配方进行修正，最终得到优化的香精配方，其结果为：果香香韵(14.0%~16.0%)；花香韵(35.0%~40.0%)；青香香韵(2.7%~3.1%)；豆粉香韵(0.7%~1.1%)；辛香香韵（2.9~4.0%）；木香－动物香香韵(9.0%~14.0%)。得到的香精与样本香气较为相近的香水。通过测试，使仿制的“CoCo Mademoiselle Parfum Chanel for women”香水的香气组成及香气结构都得到了完整的体现。39053
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毕业论文关键字： 女用香水；仿香；香奈儿
Research on Female Perfume Imitation of CoCo Mademoiselle Parfum Chanel for women
Abstract: The paper studies one of the women's fragrances of CoCo Mademoiselle Parfum Chanel for women, to tell how to research and imitate the CoCo Mademoiselle Parfum Chanel for women. Through the GC-MS and smell, decide the fragrance and composition. Analyze how to select the making formulas for perfume imitation how to adjust and optimize its formulas by experiments and how to achieve the success finally in details. It’s including: fruit: (14.0%~16.0%), floral: (35.0%~40.0%), grass: (2.7%~3.1%), bean:(0.7%~1.1%), spices: （2.9~4.0%）,wood and animal: (9.0%~14.0%). Through a series of experiments on fragrance identifying, the scent and composition of the finished imitation perfume based on Coco Mademoiselle Parfum Chanel for women have been fully interpreted.
Keywords: Female Perfume; Imitation; Chanel
目录
1 引言 1
1.1香水的起源与目前国内外的发展现状 1
1.2 “Chanel”品牌简介 3
1.3 “CoCo Mademoiselle Parfum Chanel for women”的香型及简介 3
1.4 本课题的研究目的和意义 4
2 实验部分 6
2.1仪器设备 6
2.2原料 6
2.2.1 香原料 6
2.2.2 溶剂 7
2.3 实验步骤 7
2.4 香气的感官评定 8
3 结果与讨论 9
3.1 香原料的确定 9
3.1.1天然香原料的确定 14
3.1.2 合成香原料的确定 15
3.1.3分析报告中未见的香原料确定 15
3.2初步配方的确定 15
3.3初始配方存在差距的原因及修改计划 19
3.4各路香韵对香水香精的香气影响 19
3.4.1果香香韵对香水香精的香气影响 19
3.4.2花香香韵对香水香精的香气影响 21
3.4.3青香香韵对香水香精的香气影响了 23
3.4.4 豆粉及辛香香韵对香水香精的香气影响 25
3.4.5 木香—麝香香韵对香水香精的香气影响 26
3.4.6 配方的确定 27
4 结论 30
4.1优化配方的原料 30
4.2各香韵间最适宜的比例 32
致谢 33
参考文献 34
1 引言
1.1香水的起源与目前国内外的发展现状
1.2 “Chanel”品牌简介
1910年Chanel的创始人CoCo Chanel（原名：Gabrielle Bonheur Chanel ；加布里埃•可可•香奈儿）在法国巴黎创立Chanel品牌。该品牌的产品种类繁多，有服装、珠宝饰品及其配件，化妆品、护肤品、香水等等，每一类的产品都闻名遐迩，尤其是香水与时装。 Chanel（香奈儿）是一个有着整整百年历史的著名国际品牌，其时装设计永远保持着高雅、简洁而精美的风格。CoCo Chanel擅长于突破传统，早在20世纪40年代就已经成功地将“五花大绑”繁复累赘的女装开始推向接近于现代的简单大方、自然舒适的设计。直至今天，Chanel时装依然高雅精致，引领着时尚趋势。