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    摘  要：在硫酸介质中，甲醛能显著地催化溴酸钾氧化中性红褪色的反应，基于该反应建立了催化动力学光度法测定甲醛的新方法。本论文从反应温度、酸度、溴酸钾用量、中性红浓度、反应时间等方面研究了反应体系的最佳条件。测定体系的最大吸收波长为518nm，线性范围为0.02~0.10mg/L，方法的检出限为3.7×10-4μg/mL，相对标准偏差为5.7%，相关系数为0.9946。用此法测定了干燥食品中的微量甲醛，结果满意。35118
    毕业论文关键词：催化光度法；甲醛；中性红；溴酸钾
    Color-Fading Photometric Determination of Formaldehyde
    Abstract： A new kinetic method for the determination of trace formaldehyde was established based on the catalytic action of formaldehyde on the oxidative fading reaction between Potassium bromate oxidation neutral red in Sulfuric acid，and with sodium oxalate as the activator．The optimal experimental conditions were studied，such as The temperature，the acidity，the concentration of Neutral red，reaction time ，etc．The results show that maximum absorption of the neutral red solution is at 518nm，the linear range of determination of formaldehyde is 0.02-0.10mg/L，the detection limit is 3.7×10-4μg/mL．The relative standard deviation (RSD) is 5.7%， and correlation coefficient is 0.9946．This method can be used for the determination of trace formaldehyde in dry food with satisfactory results．
    Key words： Catalytic； Potassium bromated； Neutral red； formaldehyde； Potassium -bromate
    目    录

    摘  要    1
    引  言    1
    1 实验部分    2
    1.1 仪器和试剂    2
    1.2 实验方法    2
    2 结果与讨论    3
    2.1 吸收光谱    3
    2.2 温度的影响    3
    2.3 反应时间的影响    4
    2.4 试剂用量的影响    5
    2.5 标准曲线及检出限    7
    2.6 共存离子的影响    8
    2.7 样品分析    8
    2.8 加标回收    8
    3 结  论    9
    参考文献    9
    致  谢    11
    催化光度法测定甲醛
    引  言
    甲醛是一种重要的有机中间体，主要用于塑料行业（酚醛树脂、电玉）、室内家具、合成纤文、染料，皮革工业、医药、饮料，食品、等包装材料生产过程都可能不同程度地用到甲醛，这些物质释放的甲醛具有强烈的刺激性气[1]。接触甲醛蒸气会造成结膜炎、鼻炎、支气管炎。已经被世界卫生组织确定为致癌、致畸性物质，长期接触低剂量甲醛会导致慢性呼吸道疾病[2]；引起鼻癌、脑肿瘤、妊娠综合症；同时导致青少年记忆力和智力下降及食物中毒等疾病[3]。有研究表明，甲醛对人体健康的影响主要表现在嗅觉失常、过敏、肺功能失常、免疫功能异常等方面。其浓度在空气中达到0.06mg/m3时，儿童就会发生气喘，达到0.5mg/m3时，可引起眼睛流泪；达到0.6mg/m3时，可引起咽喉疼痛不适。当浓度更高时，可引起呕吐恶心，心悸咳嗽，气喘严重至肺部肿大；达到3.0mg/m3时。会致人猝死。在l0-6 mg/m3浓度范围，可发生胃肠穿孔、休克，肝肾损害。由于甲醛的毒性，我国食品添加剂使用卫生标准[6]规定禁止将甲醛及其化合物作为食品添加剂使用，但可作为食品工业用加工助剂使用[7]。现如今人们对生活的追求日趋提高，不再是吃饱穿暖，现在的人们更注重的是自己是否吃的安全、吃的健康。近几年食品的安全问题常有出现，甲醛含量的超标在其中占大部分。当甲醛通过食物链进入人的身体之后，干扰人体的正常机能，并会危害人体的健康，严重者可能会出现死亡状况。因此干燥食品微量甲醛的测定对于研究甲醛对人体健康的具有极其重要的意义。
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