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摘要：本课题主要是通过市场上已有样品的香气嗅辨，确定香气主要香调，然后通过不断尝试同种香韵不同的配方、将各个香路组合按不同的配比等方法拟定出多种配方，仔细嗅辩各个配方所得香气，最终得到一款以茉莉、玫瑰花香、苹果以及柑橘果香为主，辅以青香、木香、麝香的香精，给人以清爽，透发的感觉，并且适用于香波，留香持久。最后进行应用试验,加入香波基质中，在不同条件下确定其稳定性。在此过程中加深了对各种香料及调香的认识。提高辨香、配香、用香、分析问题、解决问题的能力。所得香精香气符合市场主要香气走向，接受度高。22177
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毕业论文关键词： 香精；配方；花香；果香；修改
Create a fragrance of floral and fruity type which applied in shampoo
Abstract: This issue is aimed at creating a fragrance which applied in shampoo.First I smelled the market product and decided the main note of the fragrance .Then set the formula through continuously trying the formulas with the same note or set the same raw material in different propotion. And finally get a fragrance with floral note like jasmine and rose ,apple and citrus as fruity note ,as well as green, woody, musky note,which gives us a clean and transparent and long lasting feeling and it should fit the shampoo type. Finally apply the fragrance into the shampoo base to conduct the stability test in different environment. In this whole process, I have a deeper knowledge about the raw materials and the perfumery technology. And increasing my ability of smelling 、perfume and applying ,which is very helpful in this industry. The final fragrance fits the main direction of this shampoo market and is acceptable for the consumers.
Keywords: Fragrance；Formula；Floral；Friuty；Modification
目 录
1 前言 1
1.1 研究分析概述 1
1.2 课题的研究意义和目的 3
1.2.1 课题的研究意义 3
1.2.2 课题的研究目的 3
2 实验内容和实验方法 3
2.1 实验仪器及设备 3
2.2 实验原料 4
2.3 实验内容和方法 4
2.3.1 实验内容 4
2.3.2 实验方法 5
3 实验结果分析与讨论 5
3.1 花香型香精的配制 5
3.1.1 茉莉香韵 6
3.1.2 玫瑰香韵 8
3.1.3 复合花香香韵 11
3.2 果香型香精的配制 14
3.2.1 苹果 14
3.3 花香果香型香精的配制 15
3.3.1 花香果香的不同配比 15
3.3.2 柑橘类果香香韵原料的加入 17
3.3.3 丰富果香香气 19
3.4 青香香韵原料的加入 23
3.5 木香香韵原料的加入 23
3.6 动物香香韵原料的加入 26
3.7 配方修整 28
4 结论 32
4.1 最终配方 32
4.2 配方应用 34
致 谢 35
参考文献 36
1 前言
1.1 研究分析概述
香波为Shampoo的译音，意即洗发用品。香波是清洁人的头发、头皮的洗剂，又是保持头发美观、柔软的化妆品。它的形态有液状、乳膏状（糊状）、粉末状、块状以及气溶胶等。按其组成成分有肥皂型、合成洗涤剂及两者的混合型。香精的加入能很好掩盖基剂的气，在洗发时和洗发后给予清爽、洁净的感受。最初使用的香型和花露水、生发水、生发膏的香型相同[1]。人们希望香波不仅要泡沫丰富、去污优良，而且还要有良好的使用感及洗后感。好的香精的加入，不仅能够掩盖原料介质的不良气息而且能赋予香波产品直观的形象，起到点睛的作用。消费者在使用产品的过程中，可以感受到幽雅的香气所带来的嗅觉享受，并且产品留在发丝上的持久而淡雅的香气能给人以温馨美好的印象。但从洗发的目的来说，希望的是干净、潇洒、利落、清洁的感觉。因此，柠檬系香型、香草系香型就更加适合。妇女使用的香波，其香型用单一花香型、百花香型、甜水果香型等均合宜。另外，青苹香型是香波用香精的主要香型之一。著名大公司如宝洁等公司的香波均采用此香型，市场占有面较广。但是我国香精香料公司调配的青苹香型香精与国外产品具有较大的差距，无论在整体的香气、头香及基香方面都有待提高。