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3.5 实验设定思路及实验结果分析...25
3.5.1 实验设定思路 25
3.5.2 实验结果分析 25
3.6 本章小结...26
第四章 可可脂护肤乳的感官评价（包括肤感）及比较 26
4.1 引言...26
4.2 实验部分...27
4.2.1 实验思路及方案 27
4.2.2实验用具 27
4.2.3 实验记录 29
4.3 比较实验结果，并综合分析以择优33
4.3.1 排名及计分规则 33
4.3.2 20款产品在各项感官性能上的排名情况 33
4.3.3 最终结果显示&较优组合及其配比的选择 36
4.3.4 实验现象讨论 38
4.4 本章小结...38
第五章 可可脂护肤乳的功效评价及比较 39
5.1 引言...39
5.2 实验部分...39
5.2.1 实验方案及测定原理 39
5.2.2 实验设备及其技术参数 43
5.3 实验数据记录...44
5.3.1 保湿性能测试 44
5.3.2 防晒性能测试 50
5.3.3 皮肤弹性测试 51
5.3.4 皮肤光泽度测试 52
5.4 结果与讨论.54
5.5 本章小结...55
第751章 总结与展望 55
致谢 56
参考文献 57
第一章 课题综述
1.1 引言
说到可可，大家首先会想到的是巧克力和咖啡，但除了香浓醇厚的口感以外，可可的另一些用法也渐渐进入大家的视线。从其较高的营养价值到其强大的提神功效，从减缓压力，到延缓衰老，可可越发揭开它丰富的本质，引起了人们的关注。在不断的探索和研究中，可可也逐渐开始被人们广泛的应用到不同的领域中。首当其冲，可可一些卓越的性能和功效自然而然让人们开始思考将其应用到美容养颜的事业当中，很快，可可原料也正式登上化妆品领域的舞台，开始大有一番作为。
如今在一些大中型化妆品品牌的专柜上，巧克力面膜，可可润肤乳，巧克力洁面皂等使用可可作为主体原料的化妆品开始崭露头角，各大化妆品公司研发出的可可产品在种类和数量上也日益壮大，可可以化妆品的形式出现已渐渐深入人心。可可脂用在化妆品中虽有诸多优点，但由于可可脂熔点较高，常温下易成固态，不加以处理的话，加入化妆品中冷却后可能会出现油脂块，导致膏霜不均，可可脂在膏体中单独结块的现象，故本课题主要是对可可脂在护肤霜中的应用及如何降低其熔点进行一系列比较和研究。
1.2 可可脂（Cocoa Butter）的简介
可可脂又称可可白脱，是从可可液块中取出的乳黄色硬性天然植物油脂，属坚果类油脂，价格较贵，其熔点在34℃，皂化值为194，碘值为37，平均碳原子数为17.46，平均分子量为276.1。可可脂具有浓重而优美的独特的可可香，这种特性使其常被应用于食品工业中。当处于15℃以下时，它还具有相当坚实和脆裂的特性。它塑性范围很短，27℃以下，几乎全部是固体（27.7℃开始熔化）。随温度的升高会迅速熔化，到35℃就完全熔化。因此它是一种既有硬度，溶解得又快的油脂。据报道，可可脂最初来源与中美和南美，由当时玛雅人种植的可可豆而得[1]。现在的可可油多来自热带的可可树结的可可籽。 研磨可可籽，剥掉尖端的细胞壁，流出来的油脂便是可可油。如下图所示，表1.1是可可脂的三甘油酯组成；表1.2和表1.3则提供了可可液块的化学组成。[2]
表1.1 可可脂的三甘油酯组成
三甘油酯类型 含量/%