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（一）研究目的
业务流程不仅仅是对企业关键业务的一种描述，更是对企业的业务运营有着指导意义,这种意义体现在对资源的优化、对组织机构的优化以及对管理制度的一系列改变。
如今信息社会时代，企业的经营环境发生了巨大变化，在全球化市场中 “顾客”和“竞争”使企业面临严峻挑战，企业外部环境变化要求企业进行流程优化。
这种优化的目的实际也是企业所追求的目标:降低企业的运营成本、提高对市场需求的响应速度，争取获得企业利润的最大化。本文将在充分熟悉及分析旺旺集团的现有业务流程基础上，运用案例分析法,对该企业的业务流程提出建议。
（二）主要研究内容
首先，本文以旺旺集团为研究对象，对企业现有的业务流程，设施规划以及现状进行分析，探讨旺旺集团业务流程存在的问题及对流程优化提出建议。
（三）研究方法
本文将在充分熟悉及分析旺旺集团的现有业务流程基础上，运用案例分析法对该企业的业务流程进行重新再造。
二、业务流程管理概述
（一）业务流程管理的定义
流程是一组将输入转化为输出并为客户创造价值的相关活动。企业的流程是对业务动作的规范，可以不断总结和固化优秀的经验。优秀的流程能够提升企业的核心竞争力。
“流程”包括以下751个要素：输入资源、活动、活动的相互作用（即结构）、输出结果、顾客及价值。
业务流程管理（BPM，简称流程管理），是一种规范化地构造端到端的卓越业务流程及持续地提高组织业务绩效系统化管理方法。
IDS公司将业务流程管理定义为：企业根据自身的战略重点，有选择地对支撑其战略实现的关键业务流程进行系统化的、持续改进的管理过程。