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玉米深加工产品主要有玉米淀粉、玉米蛋白粉、变性淀粉、玉米淀粉糖、玉米油、食用酒精、燃料乙醇、谷氨酸、赖氨酸、聚乳酸、木糖醇、化工醇、蛋白饲料、纤维饲料等数千个品种，玉米深加工产品广泛应用于纺织、汽车、食品、医药、材料等行业。 随着加工层次的不断加深，形成玉米经济系统
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玉米深加工系列产品 玉米全身是宝,具有多种营养物质,而且价格低廉。但由于玉米质地粗糙,食法单一,过去主要作为饲料和主食中的粗粮,忽视了它的应用价值。随着近代食品工业的发展,玉米精加工业也纷纷兴起,玉米食品正在变成一种热门的新兴食品,它品种多、式样新、道好,深受群众欢迎。 国外利用玉米生产的食品很多,例如玉米膨化食品、玉米配合粉、玉米片、玉米方便食品、速食玉米、玉米馅糕点、人造玉米肉等。在国内,新兴的现代玉米工业是以玉米为原料的综合利用工业,主要产品有玉米淀粉、果葡糖浆、玉米油、玉米酒精等。 玉米淀粉广泛用于医药、造纸、化学和纺织工业,加工产品达五百多种。玉米果葡糖浆不仅可以作为饮料中蔗糖的代
玉米是三大粮食作物中最适合作为工业原料的品种，也是加工程度最高的粮食作物。玉米加工业的特点是加工空间大、产业链长、产品极为丰富，包括淀粉、淀粉糖、变性淀粉、酒精、酶制剂、调品、药用、化工等八大系列，但主要是淀粉及酒精，其它产品多是这两个产品更深层次的加工品或生产的副产品，这些深层次的加工品或副产品其价值相当高即具有较高的附加值，随之便可带来高利润。
工业玉米消费属于玉米产业中的朝阳行业，是玉米总消费中增长最快的部分，玉米加工在食品、医药、化工等领域得到了很多应用，正处于高速成长期，未来需求前景看好。随着中国玉米加工业程度不断深化，产品链不断拓展和延伸，玉米深加工行业市场规模和潜力巨大。