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在对幼儿园办园行为进行专项督导检查时，我到某乡村民办幼儿园厨房进行查看，发现其食用油桶没有商标，便进行了询问。其负责人回答，商标撕掉扔了，便在垃圾桶内翻拣，找出一个很小的商标。我仔细一看，显然与油桶不符。油桶较大，能盛30斤左右，塑料桶上部已扁瘪了一溜，不难看出油桶是用了很长时间了，且是反复使用。由此断定，该幼儿园做饭用油买的不是桶装油，而是打的散油。众所周知，二者的价格是有悬殊的，相对来说，散油的价格要便宜一些。这样就可以节省成本，多赚些钱以争加收入。园主的想法是可以理解的，但其做法是应当反对的。从质量上来说，桶装油一般要比散打的油好，用整桶装油做菜，能保证膳食质量符合国家标准要求，保证幼儿营养需要。事件虽小，可以看出办园人的心机与目的。我们把查看到的结果向园主反映，其负责人表示会坚决纠正，一定采购符合国家标准的食用油来供食堂使用。论文网
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但愿每一个办园的负责人，都能把幼儿的健康成长放在第一位，以幼儿为本，切实规范自己的办园行为，严格按照评估的标准来整改到位。(万弢 )
一个看护点，能扛得起七块牌子吗
某民办看护点位置非常优越，紧靠在206国道边。走近一看，大门外除高挂自身的园名外，还非常醒目地标识着xxx舞蹈学校、xxx书法学校、xxx国学经典诵读学校、xxx 合作基地等七块标牌，可谓洋洋大观。从其所列标牌名称不难看出，其看护点师资力量雄厚，教学内容丰富，开展活动多彩，很能招揽生意，入学者会源源不断，当然财源也会滚滚而来。进去查验，仅有保育教育人员5名而已。这就不免让人心生疑窦：该看护点以教什么为主？能基本做到规范办园吗？其日常教育教学能以游戏活动为主吗？这些暂且不论，单就其名称的命名就违反了《安徽省幼儿园办园基本标准》（试行）第八章规范办园标准之第14条。该条规定明确要求：须以“xxx幼儿园词语格式命名，不得含有虚假宣传的用语。
很显然，该幼教看护点的命名是违规的，它突出了某一方面的教育内容，且有夸大宣传的用语。我们指出后，其负责人表示接受整改意见，只采用一个名称，其余的拿掉。由此可见，对幼儿园办园行为的督导评估还是非常必要的，它可以引领广大的幼儿园端正办园思想，遵守办园章程，规范自己的行为。(万弢 )
食物留样花式多
近日对多所幼儿园办园标准进行督导评估，在查看其食品留样时，发现存在以下几个问题 ：
一、有的虽然设有食品留样冷藏柜，但里面空空如也，未按规定预留样品。
二、有的虽然留有样品，但没有贴标签来表明样品的名称及存放时间。
三、有的留有样品，也标明了名称与时间，但明显是新填写的，与实际不符，因为我是上午九点查验的，距中午开饭时间少说也有2个小时，但其已把当天的时间写好了。事实上，从时间上来判断，至少应该是昨天或前天的日期，因为按照有关规定，食品留样的时间一般应在48小时以上。
由此看来，不少幼儿园在食堂管理上还存在一些漏洞，需要弥补。
按照食堂管理要求，留样工作应由专人负责，专人操作，专人记录。留样食品应使用专用器具，留样冷藏柜由专人管理。留样主副食品冷却后，必须用保鲜膜密封好，放入专用器皿中加盖，并在外面贴上标签，标明编号、留样时间、餐名、留样量、消毒时间、销毁时间、留样人等，并按一定的顺序分类保存。每种主副食品留样量一般不少于100g，并分别盛放在已清洗消毒的专用留样容器内。冷藏温度在0-10℃，留样时间一般要存放三天。